健康顾问

近日，随着国家层面出台的《健康中国行动(2019—2030年)》对外公布，健康话题再次成为公众关注焦点。

17日，健康中国行动推进委员会办公室在北京召开新闻发布会，解读了“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况。中国居民面临哪些突出营养问题？如何推动“三减”？专业人员配备问题如何解决？会上，一系列问题得到了权威解答。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强在会上强调，近年来，中国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。中国居民的油、盐、糖等摄入量都存在偏高的问题。

《国务院关于实施健康中国行动的意见》以及相关的配套文件中提出了健康中国行动到2022年和2030年的总体目标，明确实施15项专项行动，合理膳食专项行动就是其中之一。

三减(减盐、减油、减糖)是合理膳食专项行动的重点。行动中明确提出了三减的目标，到2030年，人均每日食盐摄入量不超过5克，成人每日食用油摄入量不超过25-30克，人均每日添加糖摄入量不超过25克。

行动明确提出要推广使用健康“小三件”(限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺)，提高家庭普及率，鼓励专业行业组织指导家庭正确使用。

此外，要研究完善油、盐、糖包装标准，在外包装上标示建议每人每日食用合理量的油盐糖等有关信息。鼓励商店(超市)开设低脂、低盐、低糖食品专柜。

在减糖方面，行动特别提出，政府要加快研究制定标准限制高糖食品的生产销售。

此次公布的行动中还提出了要研究制定实施营养师制度，在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员。这些营养指导员将是有营养学和医学背景的，有实践工作经验的专业人员，经过一定的培训，有膳食营养知识和技能，能够提供营养教育、膳食指导和均衡营养指导，能够解决实际的问题。